Không ai biết chính xác hội bài chòi xuất hiện vào thời điểm nào. Tuy nhiên, từ khoảng 300 - 400 năm trước đây, loại hình vui chơi này đã được tổ chức thường xuyên ở các tỉnh Thừa Thiên - Huế vào những dịp lễ hội ngày xuân.Trò chơi bài chòi thường tổ chức ở một khoảng đất rộng hình chữ nhật. Trên đó, người ta dựng 10 chiếc chòi cao quá đầu người ở chung quanh, mặt quay vào giữa, bằng tre lá đơn sơ. Đây là nơi dành cho những người tham dự cuộc chơi. Bộ bài chòi gồm 30 lá bài, dài bảy phân rưỡi và hai phân rưỡi bề ngang, trên có vẽ hình để tương ứng với mỗi câu hát. Sau đó, bởi nhiều lý do mà hát bài chòi không còn phổ biến, thậm chí là đứng trước nguy cơ "thất truyền".  Cho đến khi khu phố cổ Hội An được tổ chức UNESSCO công nhận là Di sản Văn hóa Thế giới, Trung tâm văn hoá thể thao Hội An đã quyết định khôi phục lại sân chơi văn hoá này tại đây, vừa để bảo tồn, vừa để quảng bá một nét văn hoá đặc sắc của dân tộc tới khách du lịch cả trong và ngoài nước. Đêm hội bài chòi hiện nay đã trở thành một sân chơi quen thuộc của người dân Hội An và khách du lịch vào những đêm rằm. Nhưng trò chơi này dần dần thu hút du khách để đến nay đưa vào phục vụ từng đêm. Chính sân chơi này đã đem lại chút không khí sôi nổi giúp khu phố cổ thêm phần sinh động mà vẫn không hề làm mất đi vẻ đẹp yên bình rất đặc trưng của Hội An. Vì rằng, đêm hội bài chòi vừa mang hơi thở nóng hổi của cuộc sống hiện đại, vừa chứa đựng vẻ dịu dàng, duyên dáng -  Một nét văn hóa truyền thống đầy ý nghĩa của người dân xứ Quảng.