Tối 12/9, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Quảng Nam (QCCA) tổ chức phiên họp ra mắt Ban chấp hành QCCA và đón chứng nhận công nhận 3 món ăn mỳ Quảng, cao lầu, bánh tráng đập (mắm cái) là món ăn tiêu biểu Việt Nam.

Tại phiên họp QCCA tiếp tục kiện toàn Ban chấp hành và ra mắt ban vận động thành lập chi hội QCCA tại 3 địa phương gồm Điện Bàn, Duy Xuyên, Tam Kỳ và ra mắt Câu lạc bộ Đầu bếp Quảng Nam.

Dịp này, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam đã trao chứng nhận công nhận 3 món ăn gồm mỳ Quảng, cao lầu, bánh tráng đập (mắm cái) là món ăn tiêu biểu Việt Nam.

Trước đó, đầu tháng 8/2023, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Quảng Nam đã tổ chức Đại hội lần thứ I (nhiệm kỳ 2023 - 2028) bầu ông Hồ Xuân Bình - Giám đốc Công ty TNHH Thảo Bách Việt làm chủ tịch.

Việc thành lập Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Quảng Nam được kỳ vọng góp phần tăng cường liên kết, hợp tác các nguồn lực văn hóa, tri thức, khoa học công nghệ, giúp nâng cao vị thế văn hóa ẩm thực Quảng Nam, kết nối nghệ nhân đất Quảng trong cả nước hướng đến tạo ra chuỗi giá trị, chuỗi cung ứng, đưa ẩm thực Quảng Nam đến với nhiều quốc gia trên thế giới.

baoquangnam