Cao lầu là một trong nhiều món ăn nổi tiếng tại Hội An. Theo một số bậc cao niên ở Hội An, gạo để làm nên sợi cao lầu nếu được ngâm bằng nước tro đốt từ củi ở đảo Cù Lao Chàm, nước lấy từ giếng Bá Lễ thì tạo nên sợi cao lầu màu vằng đặc trưng, thơm ngon hảo hạng.

Nếu lần đầu thưởng thức thì món cao lầu hơi kén vị vì hơi khô so với các ẩm thực nước như bún, phở… nhưng khi đã quen vị thì món ăn này có thể gây nghiện bởi sợi cao lầu ăn kèm giá đỗ, rau sống thơm lừng, thịt heo xíu thấm tháp cùng với tép mỡ chiên giòn rụm.

Địa chỉ một số quán cao lầu ngon:

Cao lầu bà Thanh- Trần Cao Vân

Cao lầu Không gian xanh- Hai Bà Trưng

Cao lầu Bà Bé- Chợ đêm

Cao lầu Ông Tý- Phan Chu Trinh

Kế tiếp phải kể đến mỳ Quảng Hội An. Đây là món ăn bình dị có thể bắt gặp tại các ngõ phố, con đường, chợ Hội An…  Với sự hòa quyện của sợi mỳ được làm từ bột gạo, nhưn tơm thịt trứng cuốc tạo nên hương vị gần gũi, dễ chịu cho những ai thưởng thức. Tô mỳ Hội An trông thật bắt mắt với màu sắc và cách trang trí.

Địa chỉ một số quán mỳ Quảng ngon:

Mỳ bà Hát- 04 Phan Chu Trinh

Mỳ Ông Hai- Trương Minh Lượng

Mỳ ngã 4 dốc chợ Hội An

Mỳ chị Thuận- chợ Hội An

Một trong số món ngon Hội An phải kể đến là cơm gà. Cơm gà Hội An là món ăn phổ biến, có thể bắt gặp khá nhiều ở các tuyến đường trung tâm khu phố cổ. Cơm được nấu bằng nước luộc gà thơm thơm, thịt gà xe nhỏ, khi ăn kèm với dưa chua, nước canh, tương ớt… là tròn vị

Địa chỉ một số quán cơm gà ngon:

Cơm gà bà Bụi- Phan Chu Trinh

Cơm gà bà Nga- Phan Chu Trinh

Cơm gà ông Xí- gần Cà phê Tình Thương

Cơm gà Hiền- Hai Bà Trưng

Cơm gà Dung- Lý Thường Kiệt

Cơm gà bà Vân- Phan Chu Trinh

Bánh mỳ cũng là món ăn được lòng du khách khi tới Hội An. Chiếc bánh mỳ thơm ngon, hấp dẫn bởi hương vị thấm tháp, mặn mà của thịt heo, chả, rau thơm… Bánh mỳ là món ăn đường phố được lòng cả người dân địa phương và thực khách phương xa.

Địa chỉ một số quán bánh mỳ ngon:

Bánh mỳ Phượng- 2b Phan Chu Trinh

Bánh mỳ Madam Khánh- 115 Trần Cao Vân

Bánh mỳ Sum- 149 Trần Hưng Đạo

Bánh mỳ Sài Gòn- 151 Trần Hưng Đạo

Bánh mỳ Hội An- đầu đường Nguyễn Phúc Chu

Bánh mỳ Phố cổ- ngã 4 Trần Hưng Đạo giao Lê Lợi

Bánh đập, hến xào cũng là món ăn vặt phổ biến tại phố Hội. Hầu hết các địa điểm ẩm thực tại khu phố cổ, chợ đêm đều có bày bán món ăn dân giã, mộc mạc này. Tập trung nhiều nhất ở khu vực Cẩm Nam với nhiều hàng quán.

Một số quán ngon

Bà Già- Nguyễn Tri Phương

Quán Lân - Nguyễn Tri Phương

Có Ngay- Nguyễn Tri Phương

Bến Tre - Nguyễn Tri Phương

Bánh bèo Hội An đúng điệu được đặt trong các chén nhỏ nhưn tôm thịt, ăn với nước mắm bỏ nhiều ớt. Món bánh bèo Hội An có thể dễ dàng bắt gặp ở nhiều nơi chốn.

Một số quán bánh bèo ngon

Bánh bèo bánh nậm trước Hội quán Ngũ bang, khu phố cổ Hội An

Trung tâm Văn hóa- Thể thao và Truyền thanh- Truyền hình Hội An