Hotline: (+84) 8 43 42 8888
09:45 26/09/2024
Để tô mỳ Quảng ngon, hương vị đậm đà đến tay thực khách trong đó đã bao hàm các giá trị văn hóa bản địa, sự đúc kết, sáng tạo tinh tế của nhiều thế hệ với nhiều công đoạn từ khâu chọn loại gạo nào để làm mỳ, kỹ thuật ngâm gạo ra sao, xay bột thế nào, tráng mỳ, xắt mỳ cho đến khâu chế biến “nhưn” và đồng thời chuẩn bị các gia vị ăn kèm như rau sống, nước mắm, đậu phụng rang, bánh tráng nướng, ớt, dấm hoặc chanh…
12:35 07/06/2023
Cao Lầu là món ăn đặc sản nổi tiếng của Hội An mà bạn nhất định phải thử. Tương truyền, để có được sợi cao lầu dẻo dai chuẩn vị Hội An, nước phải được lấy từ giếng cổ Bá Lễ, gạo phải được ngâm trong nước tro lấy từ một loại cây ở đảo Cù Lao Chàm. Khi ăn cao lầu thì phải kèm rau sống Trà Quế và tép mỡ mới có thể làm nổi bật được hương vị đặc trưng vốn có.
10:00 21/12/2010
“Ðồ ăn thức uống” ở phố cổ Hội An rất nhiều, ngoài những món ăn đặc sản mang tính phố thị như cao lầu, hoành thánh, bánh bao, bánh vạc… còn có nhiều món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn và ngon miệng. Ðó là mì Quảng, bánh bèo, bánh xèo, hến trộn, bánh tráng đập, chè bắp, đậu hủ v.v…
