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Introduction générale du Festival international de la gastronomie à Hoi An en 2017

Lundi - 27/02/2017 20:53

Non seulement une patrimoine culturel mondial etune réserve de biosphère inscrits de l’UNESCO, Hoi An est fier d’une ville de gastronomie originale, attrayante et connue qui est honorée par plusieurs magazines et les sites prestigieux comme une des dix meilleures destinations culinaires en Asie. Il faut citer les plats traditionnels qui sont classés au 6e rang par TripAdvisor, ’’le cooking classe’’ qui est au Top des dix d’experiences touristiques les plus spéciales du monde. Surtout, le marché Hoi An sélectionné et classé par Éditeur de guide de voyage Lonely Planet une paradise culinaire séduisante pour les locaux et touristes

En 2016, Hoi An avait l’honneur d’être choisit par Fédération internationale des cuisiniers le lieu pour organiser le festival international de gastronomie en première fois.Le festival a finit avec success contribuant à transmettre les valeurs culinaires de Hoi An aux touristes. C’est pour cela qu’après avoir recu la proposition de la compagnie d’organisation des evénéments gastronomiques HACE, le comité populaire de ville Hoi An est très ravi et ils se mettent en accord d’organiser ensemble le  ‘FESTIVAL INTERNATION DE GASTRONOMIE HOI AN Taste the World’ la deuxieme fois du 22 au 26 Mars 2017 en ville Hoi An
Parmi les 12 grands chefs cuisiniers connus du monde, spécialement la participation de:
Monsieur Viktor Belyaev, chef cuisinier Russie avec trente années d’expérience cuisinière dans le Kremlin de Moscou
Monsieur Gert Klotzke, chef cuisinier suédois l’un des cuisiniers principales de l’équipe qui a servi lors des remises des prix Nobel
Monsieur Publis Silva, chef cuisinier vient de Sri Lanka, lecuisinier représentatifqui se fait connaitre la gastronomie Sri Lanka au monde, lui qui a servi pour le roi, les dirigants et le premier ministre de Sri Lanka, qui a détenu le record Guinness pour le plus grand et plus long Kiribath, qui est aussi l’auteur du livre des recettes des plats les plus delicieux du monde: « Le repas Royal des derniers Rois de Sri Lanka ».
 
Particulièrement, lors d’ouverture du festival, Président de la Fédération internationale des cuisiniers M. Thomas Andeas Gugler va remettre aux représentants du Comité populaire de la ville de Hôi Anle certificate ’’Hoi An chef-lieu de la gastronomie vietnamienne’’
Nom du programme: Festival international de la gastronomie à Hoi An en 2017
Place: Au jardin des sculptures d'An Hội
Temps: Du 22 au 26 Mars 2017
Avec la participation de:Président de la Fédération internationale des cuisiniers, 12 chefs cuisiniers venant des pays du monde tel que: Allemagne, Suède, Slovenie, Portugal. Sri Lanka, Ruissie, les Îles Maurice, Égipe, État- Unis, Malaisie, Taiwan et Inde, 12 restaurants à Hoi An
Slogan du festival:
En vietnamien: Hương vị thế giới
En anglais: Taste de World
Le logo du festival:

Le site web:www.hoianinternationalfoodfestival.com/www.hoianiff.com
Facebook: Hoi An International Food Festival
L'idée proposée par: Société des responsabilités limitésd’organisation des Événements de la gastronomie de Hoi An         
Approuvé etassisté par: Comité populaire de ville Hoi An.
Programme détaillé:
La cérémonie d’ouverture du festival: 19h00-20h00 le 22 Mars 2017
Activités chaque jour:
De 09h00 à 13h00:
Visite, achat des ingrédients cuisinaires au marché Hoi An. Visite du villages des légumes à Tra Que, spa avec les huiles naturels de Hoi An
Échanger l’expérience avec les chef cuisiners à Hoi An
De 16h00 à 22h00 du 23 au 25 Mars 2017
Les chefs cuisiners de 12 pays du monde se montreront leur talent culinaire à travers des plats traditionnels de leur pays aux 12 guichets avec les principaux ingrédients de Hoi An, même temps ils vont guider les techniques cuisinières aux chefs cuisiniers locaux. Là ou les visiteurs pourraient deguster les plats payants (jour d’ouverture et de clôture du festival)
Des chefs cuisiniers internationaux font le tour pour démonstration de cuisine sur scène en alternant avec des spectacles artistiques.
Décoration:
Tous les restaurants seront bien décorés, se mettreront en service: musique, menu et costumes vestimentaires …du pays natal de chef cuisinier qui s’occupe des restaurants
L’espace du festival seront décoré pour pouvoir se manifester le caractéristiques culturels et culinaire du pays des chefs cuisiners participes
Les chansons folkloriquedes pays participés se jouent souvent dans l’endroit du festival et dans la vieille ville de Hoi An
 

 

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