Hotline: (+84) 8 43 42 8888
22:45 25/09/2024
Để tô mỳ Quảng ngon, hương vị đậm đà đến tay thực khách trong đó đã bao hàm các giá trị văn hóa bản địa, sự đúc kết, sáng tạo tinh tế của nhiều thế hệ với nhiều công đoạn từ khâu chọn loại gạo nào để làm mỳ, kỹ thuật ngâm gạo ra sao, xay bột thế nào, tráng mỳ, xắt mỳ cho đến khâu chế biến “nhưn” và đồng thời chuẩn bị các gia vị ăn kèm như rau sống, nước mắm, đậu phụng rang, bánh tráng nướng, ớt, dấm hoặc chanh…
06:41 09/07/2020
Ngày 5-7, tại Công viên cây xanh Sơn Phô (P. Cẩm Châu, TP Hội An, tỉnh Quảng Nam), chợ phiên Hội An được tổ chức trở lại sau thời gian dài tạm nghỉ vì dịch bệnh Covid-19. Phiên chợ lần này quy tụ hơn 20 gian hàng với các sản phẩm "xanh", thân thiện với môi trường như mỹ phẩm, ẩm thực, đồ tái chế... Ngoài các sản phẩm ở Hội An, phiên chợ có thêm một số sản phẩm OCOP trên địa bàn tỉnh Quảng Nam như nước mắm Cửa Khe (H. Thăng Bình), rượu gạo lúa rẫy (H. Bắc Trà My)...
05:34 23/06/2020
Không sai khi nói rằng, nếu chưa đụng đũa gắp một cuộn tam hữu chấm nước mắm ớt tỏi thì uổng phí một chuyến đến Hội An.
23:49 12/10/2011
Nằm ở hạ lưu sông Thu Bồn, ven biển Cửa Đại - Hội An, Cẩm Thanh là vùng đất có nghề đánh bắt thủy, hải sản lâu đời với nhiều ngành đánh bắt cụ thể như trũ tôm, rớ, mành cá cơm, lưới cá chuồn, cá nục, câu mực… ở trong sông và đặc biệt là ở vùng biển Quảng Nam – nơi được xem là một trong những ngư trường trọng điểm của cả nước. Đây chính là cơ sở quan trọng để Cẩm Thanh có nguồn nguyên liệu dồi dào tươi ngon cho nghề làm nước mắm từ lâu đời.
