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07:53 08/04/2011
La crêpe du centre du Viet Nam, en général et la quelle de Hoi An en particulier est parfaitement différente à la crêpe dans le Sud. C’est une petite crêpe qu’on peut les manger plusieurs en même temps.On les mange chaudement avec de différentes légumes, du choux(soja), de la sauce d'assaisonnement. Les matériaux principaux pour faire des crêpes sont : le riz , des crevettes,le porc , le sel . D’abord, on doit tremper du riz ,puis les écorcer en farine . L'eau de farine de riz est également préparer bien pour avoir un liquide nécessaire pour faire une bonne crêpe . Si l’eau de farine de riz est consistante, la crêpe sera sèche, crue .
